徐州什么红烧菜好吃

徐州的红烧菜中，以下几道是非常受欢迎的：

鸳鸯鸡：

这是苏菜系中的一道重头戏，以其红烧皮滑肉细、鲜香味美而著称。鸳鸯鸡的特点是糖醋外酥里嫩，酸甜味浓，深受食客喜爱。

霸王别姬 （原名“龙凤烩”）：这道菜以龟和鸡为主要食材，经过改进配方后，滋味绝佳，营养丰富。不过，孕妇和肝病患者应适量食用。

蜜三刀：

虽然主要是一种甜味的点心，但在徐州也常被作为红烧菜肴上桌，以其独特的口感和香甜味道获得食客的喜爱。

辣汤：

虽然辣汤不是一道红烧菜，但它在徐州菜中非常有名，以其麻辣鲜香的口感赢得了许多人的青睐。

把子肉：

这是一道传统的徐州菜，以其红烧的肉质和浓郁的调料而著名，是徐州菜中的一道代表性菜肴。

烙馍卷馓子：

这道菜结合了烙馍和馓子的口感，虽然不完全是红烧菜，但其独特的风味和做法使其成为徐州菜中的一道特色。

地锅鸡：

这是一道以鸡肉和土豆为主要食材的红烧菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的味道而受到食客的喜爱。

这些菜肴各具特色，既有传统的红烧做法，也有结合地方特色的创新菜。如果你有机会到徐州，不妨一一品尝这些地道的美食。