西点蛋糕属性

西点蛋糕，顾名思义，是一种源自西方的甜点。它通常是在正餐后食用的，与开胃菜不同，甜点一般含有较高的糖分和脂肪，并且种类丰富。蛋糕的制作通常需要使用鸡蛋、白糖、小麦粉作为主要原料，并辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水和起酥油等辅料，通过搅拌、调制和烘烤等工艺制成，具有海绵状的结构。

因此， 西点蛋糕属于西式甜点，是一种古老且广受欢迎的甜点类型。