餐饮业烟囱国家规定多高

关于餐饮业烟囱的国家规定高度，有以下几种说法：

1.  烟囱高度应高出周围建筑5米以上。例如，厦门和门出台的新规均要求烟囱要高出周围建筑5米以上。

2.  烟囱高度应高出周围建筑物2米以上，并且净长度必须长于15米，否则属于无组织排放。

3.  当建筑物高度小于等于15米时，油烟排放口应高出屋顶；建筑物高度大于15米时，油烟排放口高度应大于15米。

4.  对于居民敏感区，烟囱高度应该超过居民窗口3米以上。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于一般餐饮业，烟囱高度应高出周围建筑物5米以上。

对于居民区附近的餐饮业，烟囱高度应超过居民窗口3米以上。

如果建筑物高度小于等于15米，油烟排放口应高出屋顶；建筑物高度大于15米时，油烟排放口高度应大于15米。

建议在实际操作中，餐饮业应参照最新的国家环保技术规范，并考虑到具体周边环境敏感目标的高度要求，确保烟囱高度合规，避免对居民生活造成影响。