细藕怎么做好吃又简单

细藕可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的细藕食谱：

连藕洗净切丁，焯水2分钟。

锅中烧油爆香蒜末和小米椒。

爆香后放入藕丁翻炒均匀，再放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺老抽、1勺白糖、适量清水翻炒片刻。

最后放入大蒜苗即可。

嫩细莲藕去皮洗净，切成薄片。

切好的藕片用盐和白醋拌匀，迅速焯水至断生，捞出过凉水保持脆爽。

葱蒜切末，干辣椒剪段备用。

碗中调入盐、糖、生抽、少许鸡精，再加入白醋拌匀成调味汁，将调味汁与葱蒜干辣椒混合一起，热油轻轻一浇。

将藕片沥干水分，与调味汁、葱蒜末、干辣椒段混合均匀。

去皮的莲藕切成滚刀块，放入盆中，加食盐，用手拌匀。

排骨冷水下锅，加葱姜、料酒，焯水2分钟，捞出备用。

另起锅，下生姜爆香，倒入排骨炒干水分，然后转入砂锅中，放入莲藕，加适量开水，扣盖小火炖煮2个小时。

调味放盐、胡椒粉即可。

莲藕碎、黑胡椒粉、葱蒜末、鸡胸肉、胡萝卜碎混合。

加入1勺面粉和一勺淀粉，打入2个鸡蛋，加少许鸡精、盐，再加入1勺生抽、1勺蚝油，充分搅匀备用。

手虎口挤成丸子，锅中油热（7成）下锅中小火炸至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、一碗清水，小火边煮边搅拌成浓稠状态，把煮好的肉丸子倒进去一起煮2分钟，大火收汁即可出锅。

藕去皮洗净，切成细丝，用水淘洗两遍。

火上坐玻璃锅，放入猪油并化开，放入花椒粒爆香后挑出，放入葱花、姜丝煸香，倒入藕丝煸炒。

加入香醋、盐调味，炒熟后关火，盛盘时加入少许香油和鸡精，味道更鲜美。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能做出美味的细藕菜肴!