高端餐饮人群

高端餐饮市场的目标消费群体主要集中在以下几类人群：

高收入人群：

如企业高管、专业人士等，他们通常有较高的社会地位和经济实力，更倾向于选择高端餐厅进行商务宴请或社交活动，以展示自己的经济实力和社会地位。

企业高管：

由于工作性质的需要，企业高管更频繁地光顾高端餐厅进行商务宴请或社交活动，他们对于餐饮的品牌和质量有着较高的要求。

专业人士：

如律师、医生、会计师等，这些职业群体通常具有较高的收入水平，注重餐饮的品质和服务，因此更倾向于选择知名的高端餐饮品牌。

受过良好教育的消费者：

这类人群对于餐饮的品质和服务有着较高的追求，他们更注重餐饮的新颖性和独特性，愿意尝试高端餐饮提供的各种创新菜品和服务。

年轻人：

随着经济的发展和生活水平的提高，越来越多的年轻人开始追求高品质的生活，对于高端餐饮的需求也在逐步上升。

女性消费者：

高端火锅等高端餐饮的覆盖人群中，女性消费者占有一定比例，她们更注重服务的贴心和环境的舒适，适合商务宴请、约会和私人一对一等场合。

商务人士：

高端餐饮的另一个重要消费群体是商务人士，他们通常需要参加各种商务活动，高端餐厅提供的私密环境和优质服务能够满足他们的需求。

综上所述，高端餐饮市场的目标消费群体主要是高收入人群、企业高管、专业人士、受过良好教育的消费者、年轻人和女性消费者等。这些人群对于餐饮的品质、服务、新颖性和独特性有着较高的要求，愿意支付更高的价格以获取更好的就餐体验。