西点装饰品种

西点的分类繁多，以下是一些主要的分类：

蛋糕类：

包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。蛋糕是西点中块形较大的一类产品，以其松软口感和多样的风味著称。

混酥类：

混酥类点心以面粉、油脂、糖和蛋为主要原料，经过混合、擀皮、折叠和烘烤等工艺制成，具有酥脆的特点。

清酥类：

清酥类点心同样以面粉、油脂、糖和蛋为主要原料，但经过擀皮、折叠成层状后烘烤，具有层次分明、酥脆可口的特点。

面包类：

面包类点心以面粉、酵母、水和盐为主要原料，经过发酵、烘烤等工艺制成，包括全麦面包、奶油面包等多种类型。

泡芙类：

泡芙是一种以水、面粉、蛋和奶油为主要原料，经过油炸后形成的空心甜点，内部填充有奶油或巧克力等馅料。

饼干类：

饼干类点心以面粉、糖、油脂和蛋为主要原料，经过成型、烘烤等工艺制成，包括曲奇、苏打饼干等多种类型。

冷冻甜食类：

冷冻甜食类点心以奶油、糖、蛋和水果等为主要原料，经过冷冻工艺制成，如冰淇淋、冰棍等。

巧克力类：

巧克力类点心以可可豆、糖和乳制品为主要原料，经过精炼、成型和装饰等工艺制成，包括巧克力蛋糕、巧克力饼干等。

装饰造型：

这一类别包括各种用于装饰西点的饰品和造型，如糖霜、巧克力装饰、水果雕刻等，旨在提升西点的美观度和吸引力。

这些分类并不是绝对的，随着创新和技术的进步，西点的制作方法和分类也在不断变化和丰富。不同的地区和民族可能会有自己独特的西点制作方法和分类习惯。