莴笋下面怎么好吃

莴笋可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和做法：

凉拌莴笋丝

材料：莴笋1根、鲜蔬粉1勺、盐、白醋、香油适量。

做法：

1. 莴笋削皮洗净刨成细丝备用。

2. 水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可。

3. 焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2~3遍，保持莴笋丝的脆感。

4. 捞出沥干水分，加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右。

5. 把腌制莴笋丝的水挤出来，放入一勺鲜蔬粉，1勺白醋，10滴香油拌匀腌制入味即可。

6. 做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可。

黑木耳炒莴笋

材料：莴笋一根、水发木耳一小把、盐、小米辣3个。

做法：