毛豆配什么菜炒好吃

毛豆可以与多种蔬菜和肉类搭配，制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配和做法：

材料：毛豆、嫩玉米粒、大蒜、干辣椒、盐、蚝油、生抽、松茸鲜。

做法：

1. 将毛豆和玉米粒分别清洗备用。

2. 大蒜拍碎切末，干辣椒切段。

3. 锅中加水烧开，加入毛豆和玉米粒煮2分钟，捞出沥干水分。

4. 锅中放油，炒香蒜末和干辣椒，加入毛豆和玉米粒翻炒，加入调料炒半分钟出锅。

材料：毛豆、肉沫、葱蒜、辣椒、盐、蚝油、生抽。

做法：

1. 肉沫用葱蒜煸炒至变色，加入调料炒匀。

2. 加入焯过水的毛豆和辣椒，翻炒至入味，汤汁收干。

材料：毛豆、鸡丁、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、蛋清、料酒。

做法：

1. 鸡胸肉切丁腌制，毛豆和胡萝卜焯水备用。

2. 锅中加油炒香葱姜蒜，滑炒鸡丁，加入毛豆和胡萝卜翻炒，最后勾芡淋香油。

材料：毛豆、生姜、小米椒、盐、油。

做法：

1. 毛豆焯水后沥干，生姜切末，小米椒切圈。

2. 锅中加油爆香姜末，倒入毛豆翻炒，加入小米椒和盐，翻炒均匀。

材料：丝瓜、毛豆、蒜末、盐、白糖、食用油。

做法：

1. 丝瓜去皮切块，毛豆洗净备用。

2. 锅中加油炒毛豆，加入蒜末，翻炒后加入丝瓜，调味后出锅。

材料：毛豆、猪肉片、姜蒜、小米辣、食用油、盐、鸡精、生抽、蚝油。

做法：

1. 毛豆焯水备用，猪肉片用姜蒜和小米辣煸炒，加入调料炒匀。

2. 最后倒入毛豆，快速翻炒至入味。

这些搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试制作这些美味的菜肴。