做菜要买哪些厨具

做菜时，以下是一些建议购买的厨具：

炒锅：

适合炒、煮、煎等多种烹饪方式，可选择不锈钢或不粘锅材质。

平底锅：

主要用于煎制食物，如煎蛋、煎牛排等，不粘锅是不错的选择。

砂锅：

适合焖炖等需要长时间低温烹饪的菜品，如红烧肉、鲜鱼糊粉等。

蒸笼：

用于隔水蒸熟食物，如四喜饭团、青团等。

砧板：

用于切割食材，特别是需要避免明火的菜品，如沙拉、寿司等。

搅拌器：

用于制作甜品和饮料，如蛋白霜、米露等。

杯具：

用于制作茶类和酒类等饮品。

榨汁机：

用于榨取水果汁液。

烤箱：

用于烘焙甜品，部分日料和西餐也会使用。

刀具：

包括菜刀、水果刀、刨刀、剪刀等，用于切割、剁碎、切片等操作。