西点是什么包括哪些西点

西点，又称现代西式面点，在西方通常被称为烘焙业，即烘焙食品的意思。它主要包括以下几类：

面包类：

包括法棍面包、百吉饼、可颂面包、吐司面包等。

蛋糕类：

包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、戚风蛋糕等。

饼干类：

包括曲奇饼干、巧克力饼干、麦片饼干、果味饼干等。

甜点类：

包括马卡龙、布丁、奶油泡芙、果冻等。

糖果和巧克力类：

包括各种口味的糖果和巧克力制品。

冰淇淋和冷饮类：

包括各种口味的冰淇淋、冰沙、冰茶等。

其他：

如派、挞、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡、热狗等。

此外，西点还可以根据不同的制作方法和风格进一步分类，如混酥类、清酥类、挞、派等。这些西点在制作上讲究精细，造型多样，色彩鲜艳，具有独特的西方民族风格。

总的来说，西点是一个涵盖了面包、蛋糕、饼干、甜点等多种类型食品的广泛类别，具有丰富多样的口味和风格。