番茄菌菇火锅底料

番茄菌菇火锅底料的制作方法如下：

番茄锅底

材料

番茄 3 个

洋葱 1 个

姜片适量

盐、糖适量

步骤

1. 番茄去皮切块，洋葱切丝备用。

2. 锅中放入少许油，烧热后放入姜片煸炒出香味。

3. 加入洋葱丝翻炒至软，再放入番茄块翻炒至出汁。

4. 倒入足够的清水或高汤，大火烧开后转小火煮 20 分钟左右，让番茄的味道充分渗出。

5. 最后加入盐和糖调味即可。

菌菇锅底

材料

各种菌菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）200 克

姜片适量

盐适量

步骤

1. 将各种菌菇清洗干净，切成适当大小备用。

2. 锅中放入足够的水，放入姜片煮沸。