打火锅什么菜

打火锅时，可以选择以下菜品：

肉类

肥牛、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉

鸡肝、鸭肠、鸭血

牛蛙、海鲜（如虾、蟹、鱼片、墨鱼仔）

海鲜类

虾、蟹、生蚝、扇贝、海带、海白菜

鱼丸、鱼豆腐、鱼皮、鱼翅

蔬菜类

金针菇、豆芽、菠菜、油菜、生菜、蘑菇

豆皮、豆腐、冻豆腐、豆干、粉皮、豆花

西兰花、青菜、莴苣

豆制品

豆皮、豆腐、冻豆腐、豆干、粉皮、豆花

小吃配料

干货（如海带结、豆皮卷、鱼豆腐）

蘑菇、金针菇、木耳

芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花、辣椒油等蘸料

小料

酱料（如麻辣火锅底料、番茄酱、沙茶酱、海鲜酱）

香料（如花椒、八角、香葱、生姜）

其他特色菜品

牛蛙、黄鳝、鸭血、蟹黄等

这些菜品可以根据个人口味和健康需求进行搭配，选择多样化的食材可以使火锅更加美味和营养丰富。