西点做法烤箱面包普通

奶香牛角包

食材：高筋面粉200g、牛奶100g、酵母3g、玉米油15g、鸡蛋1个、糖少许

做法

1. 除面粉外所有食材混合搅拌，倒入面粉，翻拌至无干粉。

2. 发酵至两倍大，揉搓排气，擀成长方形，切成三角形卷起。

3. 摆入烤盘，二次发酵20分钟，刷蛋黄液，撒白芝麻，170度烤18分钟。

牛奶餐包

食材：牛奶250g、鸡蛋1个、酵母4g、黄油24g、高筋面粉400g、盐4g、白砂糖32g

做法

1. 牛奶加鸡蛋、酵母、黄油搅拌。

2. 面粉加糖、盐，混合牛奶揉成面团。

3. 发酵至两倍大，分割16个，整形揉圆，二次发酵1.5倍大，180度烤20分钟。

普通小面包

食材：

250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖、10g食用油