空气炸锅蘑菇不好吃

空气炸锅炸蘑菇不好吃可能是因为烹饪方法或调料使用不当。以下是一些可能的原因和建议：

蘑菇本身不含油分，因此在炸制过程中需要加入少量植物油以增加口感。如果忘记加油或加油量不足，炸出来的蘑菇可能会感觉干燥，缺乏油炸的酥脆感。

空气炸锅的预热温度和时间需要控制得当。一般来说，预热180度5分钟后，将蘑菇放入炸锅中，开200度炸13-15分钟，中间每隔5分钟搅拌一下，以确保蘑菇均匀受热，避免部分糊掉或未熟。

在加入调料时，应先搅拌均匀，确保盐分和其他调料均匀分布在蘑菇上。可以适量加入盐、花椒粉、蚝油和鸡蛋液，这些调料可以增加蘑菇的风味。

选择新鲜、无水分的蘑菇，并确保彻底清洗干净。如果蘑菇较大，可以撕成适当大小的块，以便更好地入味和炸制。

确保空气炸锅在使用前后都清洁干净，以免残留的油脂和食物残渣影响后续炸制的效果。

建议：

在制作空气炸锅炸蘑菇时，务必按照上述步骤操作，确保油、温度、时间和调料都使用得当。