厨神餐厅厨具冷却

在厨神餐厅中，厨具冷却的方法有以下几种：

使用厨房专用空调

如果经济条件允许，可以在厨房安装专用空调，这种空调带有滤网，能有效降低温度，并且不会受到油烟的影响。

安装遮阳窗帘

如果厨房采光较好，建议在厨房安装遮阳窗帘。在阳光刺眼时或烹饪时，将窗帘拉上，并打开灯，这样可以有效阻隔室外的热量，从而降低厨房温度。

安装凉霸

凉霸通过导风百叶旋转进行送风，可以隐藏在吊顶内，不占据空间位置，并且能有效降低室温。需要注意的是，凉霸是吹风降温，降温效果没有空调那么强烈明显，且安装位置不能直接对着油烟机和灶台吹。

自然冷却

对于已经清洗干净的餐具，可以采用自然冷却的方法，将它们放在一个大的干净的笼子抽屉里，盖上蒸汽，当水沸腾时，继续蒸20-30分钟，然后取出餐具自然晾干。

太阳紫外线消毒

如果条件允许，可以使用太阳光和紫外线进行消毒。将餐具清洗后曝晒40分钟以上，可以起到消毒杀菌的作用。注意通风时不要被灰尘和蚊子污染。

煮沸消毒法

将洗碗碗、壶等餐具竖放在锅内，加水浸泡已灭菌的餐具，然后继续煮5-15分钟达到消毒目的，再倒出废水，将灭菌的餐具存放在干净的碗柜内供以后使用。

漂白粉消毒

用1片漂白片制备糊状物，加入1000ml水制备出每升200mg有效氯的消毒液，浸泡清洗餐具5分钟，也能达到消毒目的。