吃火锅酸辣酱

吃火锅时，酸辣酱可以增添风味，让涮菜更加美味。以下是一些制作酸辣酱的方法：

泰式酸辣酱

材料：大蒜、洋葱、小米辣、香菜、柠檬汁、鱼露、香醋、柠檬片。

制作方法：将大蒜、洋葱、小米辣和香菜打成末，加入柠檬汁、鱼露、香醋和柠檬片，搅拌均匀即可。

蒜蓉辣椒酱

材料：大蒜、姜片、洋葱、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡粉、白糖。

制作方法：将大蒜、姜片、洋葱和小米辣搅打成末，淋上热油，加入生抽、蚝油、少许盐、少许鸡粉和1勺白糖，搅匀即可。

麻酱蒜蓉

材料：麻酱、蒜蓉、生抽、香醋。

制作方法：将适量的麻酱与切好的蒜蓉混合，再加入一些生抽和香醋，搅拌均匀即可。

简易酸辣酱

材料：生抽、香醋、辣椒油、蒜蓉、少量糖。

制作方法：将生抽、香醋、辣椒油、蒜蓉和少量糖混合，搅拌均匀即可。

自定义酸辣酱

材料：生抽、老抽、豆瓣酱、蒜泥、芝麻酱、醋、辣椒油。