土豆牛肉红酒山楂

食材准备：

牛肉 400克

土豆 2个

山楂 3片

料酒 1平铲

生抽 1平铲

老抽 1平铲

白糖 2小勺

生姜 2片

香叶 2片

八角 3个

花椒 20颗

盐 2茶匙

食用油 适量

清水 适量

制作步骤：

牛肉处理

牛肉切块，凉水下锅。

煮沸后撇去浮沫，捞出沥水。

炒香配料

起油锅，下八角、花椒、生姜煸炒出香味。

加入牛肉炒至表面微黄。

炖煮

倒入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

倒入适量开水，没过牛肉。