西点计司类馅料
西点中常见的计司类馅料包括以下几种:
香蜂起司蛋糕
主料:奶酪300克、牛奶90克、吉利丁4克、奶油200克、香蜂草10克
调料:赤砂糖100克、白酒100克、柠檬汁10克
酸奶乳酪蛋糕
主料:饼干150克、奶酪314克、奶油61克、杏仁50克、牛奶141克、鸡蛋35克、玉米面(黄)25克
调料:白砂糖73克
鸽蛋核桃酪
主料:核桃150克、糯米50克、鸽蛋200克
调料:白砂糖50克
水晶凉糕
主料:稻米300克、车前草25克
调料:白砂糖500克
提拉米苏
主要材料:Mascarpone cheese(马斯卡彭乳酪)、Ladyfinger手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉