西双版纳菌汤火锅做法

西双版纳菌子火锅的做法如下：

准备食材

干品牛肝菌和香菇提前用水泡发2小时。

鸡肉和猪骨头分别斩成大小合适的肉块，并分别冷水下锅焯水去浮沫。

平菇、金针菇、鸡腿菇提前洗净备用。

竹荪、树花、松茸提前泡发洗净备用。

煮汤底

把洗好的鸡肉和骨头放入煮锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入半匙料酒和拍散的姜块。

汤煮沸后，放入泡发好的牛肝菌和香菇，一同煮汤。

加入其他食材

汤煮好后，放入适量盐调料，然后把汤舀入火锅中煮沸。

放入各种菌类（如平菇、金针菇、鸡腿菇、竹荪、树花、松茸等）煮熟，就可以开吃了。

蘸料

可以根据个人口味准备一些蘸料，比如酱油、蒜泥、花椒粉等，增加火锅的风味。

这样，一锅美味的西双版纳菌子火锅就完成了。建议根据实际情况调整食材和调料的用量，以获得最佳口感。