不放冰箱的火锅菜

在不放冰箱的情况下，可以采用以下几种方法来保存火锅菜：

将食材放在冰块上面，肉类食物可以直接铺在冰块上，这样可以保存一天左右的时间。

将火锅食材放入干净且可以密封的盒子里，然后将盒子放到冷水中浸泡保存。肉类食物可以保存一天左右，蔬菜类可以保存2~3天。

对于某些蔬菜，如菜心叶酸菜，可以通过腌制的方法来保存。将菜心叶切成适当长度，煮开水汆烫后放入冷水中浸泡，然后加入适量的盐，将菜心叶一层层码放进腌制容器中，腌制一段时间后即可食用。

将煮熟的火锅菜迅速放入冷水中浸泡，使其快速冷却，然后沥干水分，放入密封容器中，可以在冰箱中保存较长时间。

某些蔬菜如生菜、茼蒿、娃娃菜等，由于它们易熟且具有清爽的口感，在涮火锅后可以直接食用，无需冷藏。

建议

选择适宜的蔬菜：选择那些易熟且不易变质的蔬菜，如生菜、茼蒿、娃娃菜等，可以直接食用。

快速冷却：对于肉类和其他需要较长时间保存的食材，可以迅速冷却后放入密封容器中，以延长保存时间。