冻的鸡胸肉怎么做好吃

炸制鸡胸肉

材料：鸡胸肉、面粉、淀粉、面包糠、烧烤料、油。

步骤：

1. 鸡胸肉化冻后清洗，用盐和少量白醋均匀涂抹表面，静置15分钟，再用温水加淀粉抓洗干净。

2. 去掉筋膜和多余脂肪，逆着纹理切条，厚薄适中。

3. 腌制入味，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉和十三香，抓拌均匀，腌制20分钟以上。

4. 裹粉，先裹淀粉，再蘸鸡蛋液，最后滚上面包糠，静置5分钟。

5. 中火加热油至六成热，逐条炸至金黄酥脆，捞出控油。

6. 可复炸一次，使口感更酥脆。

香煎鸡排

材料：大希地香煎鸡排、生菜、西兰花等配菜。

步骤：