干的金针菇怎么做好吃

金针菇干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

将干金针菇清洗干净后，装入碟中。

放入锅中清蒸，蒸熟后在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉和葱花即可上桌。

将金针菇清洗干净，瘦肉切成小片状。

锅中放入水，金针菇和瘦肉一起煮，水煮开后调味，最后上碗。

金针菇洗净切去头部脏东西，掰成小块。

瘦肉放入热锅中翻炒，再放入金针菇一起翻炒，加入30克水，加盖煮5分钟，即可上碟。

金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒。

锅入小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟后捞出。

倒入油，下入红尖椒爆香，再放入蒜末、葱粒，淋上酱油和热油即可。

鸡蛋打散，金针菇切碎，倒入打散的鸡蛋中，加入盐、鸡精和葱花，搅拌均匀。

锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中，炒至固体状即可食用。

金针菇去老根汆烫后沥干，香菜洗净切寸段备用。

蚵仔洗净沥干沾裹地瓜粉，放入滚水中煮至外表透明状捞出。

油条切小片状，入油锅炸至酥脆取出沥干。

锅中入高汤，加入金针菇与调味料，以中火续煮至烧开后，以淀粉勾芡，并淋上调味料，再加入蚵仔拌匀即熄火。

食用前于汤碗内置油条，将做法4盛入汤碗中，并撒上适量香菜。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式，尝试制作美味的干金针菇菜肴。