藤椒放火锅

藤椒放火锅的步骤如下：

新鲜牛肉、藤椒、蔬菜、豆腐等火锅食材。

特制的藤椒牛肉火锅底料或火锅蘸料。

将藤椒与其他调料如牛油、冰糖、豆豉、红花椒、青花椒、大葱、姜、蒜、甘蔗、高度白酒、醪糟等一同加入高汤中煮沸。

小火熬制15分钟，确保所有调料充分融合，藤椒的香味充分释放。

可以根据个人口味准备蘸料，如藤椒油、辣椒油、蒜泥、香菜、葱花等。

将切好的牛肉、蔬菜、豆腐等食材放入煮沸的火锅底料中煮熟。

煮熟后，捞出食材，蘸上特制的蘸料食用。

建议

藤椒的选择：选用新鲜、质量上乘的藤椒，以确保火锅的口感和香味。

火候控制：在炒制藤椒火锅底料时，保持小火，避免煳锅，确保藤椒和调料充分融合。