吃火锅的辣酱
吃火锅时，可以根据个人口味选择不同的辣酱来搭配。以下是一些常见的火锅辣酱及其制作方法：
蒜蓉酱
将蒜蓉与食用油、盐、酱油等调料搅拌均匀即可。
麻辣酱
将花椒粉、辣椒粉、花生酱、豆瓣酱等搅拌均匀，适合喜欢麻辣口味的食客。
花生酱
将花生酱、食用油、醋、糖等搅拌均匀，可以增加口感的丰富度和滑爽感。
韭菜花蒜蓉酱
将韭菜花、蒜蓉、食用油、盐等混合搅拌，特别适合搭配海鲜类食材。
孜然酱
将孜然粉、辣椒粉、食盐、花椒粉、蒜蓉等混合搅拌均匀，给食材带来独特的孜然风味。
香辣蘸料
花生酱、麻油、辣椒油、生抽、香醋、香菜、糖，适合涮食白菜、菠菜、生菜及菌菇类等素菜。