阳泉好吃的抿曲
阳泉好吃的抿曲有以下几种推荐:
飘抿曲:
也称小河捞,是阳泉当地的传统美食。它以绿豆面为主料,精小麦粉为辅料,制作时现和面,用特制的抿曲床压制,煮熟后捞入各种调料制成的汤汁中即可飘起。漂抿曲长如挂面,细如毛粉,清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味别致,并具有消火消暑的功效。
普通抿曲:
普通抿曲也是阳泉特有的一种美食,主要以绿豆面和白面按一定比例混合,用专用工具压制而成。口感爽滑,豆香浓郁,可以搭配不同的卤汁食用,如炸酱、西红柿鸡蛋等。
豆叶菜抿曲:
豆叶菜抿曲在特制的汤料中加入豆叶菜制成的卤料,使得抿曲在煮熟后捞入汤中能够飘起来,口感和风味更加独特。
这些抿曲不仅美味可口,还具有消火消暑的功效,是阳泉地区不可错过的美食之一。建议您到阳泉品尝地道的漂抿曲,感受其独特的风味。