餐饮皮是什么

餐饮皮通常指的是 用于制作食物的各种皮，包括但不限于以下几种：

紫菜皮：

主要用于制作寿司等日本料理，是由紫菜经过蒸煮后制成的。

海苔皮：

与紫菜类似，也是由紫菜加工而成，常用于制作海苔卷等。

海带皮：

海带是一种海藻，其皮也可以用于制作食物。

蛋皮：

用鸡蛋制成的薄皮，常用于制作蛋卷、蛋挞等。

豆腐皮：

由豆腐制成的薄膜，常用于制作各种菜肴和小吃。

春卷皮：

用于包裹春卷等食品的外皮。

大白菜皮：

大白菜的菜叶部分有时也可以作为食物的包裹皮。

这些皮类食材在烹饪中有着广泛的应用，可以根据不同的菜肴需求选择合适的皮来制作。