油炸兰花串好好吃

油炸兰花串确实 非常好吃，并且有多种制作方法。以下是一个简单的制作方法：

1. 豆腐干洗净，焯水一分钟晾干或者擦干。

2. 取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下，豆腐干可以竖切12刀，每一刀间隔约2毫米。切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处，斜切约16刀。切完后拉开后的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干。

3. 起油锅，油热后放豆腐干，炸至两面金黄捞出沥干，再用厨房纸吸去多余的油分。

4. 准备好所有的配料，卤锅坐水，水开后放入所有配料，加适量盐、生抽和老抽。放入豆腐干，再次烧开后转小火卤约20分钟，关火原汤浸泡2小时以上，时间越长越入味。

食用方法：

1. 将卤好的豆腐干串取出，淋上一些香油，盖盖焖几分钟，即可食用。

推荐理由：

豆腐干经过三次卤制，片片入味有嚼劲，吃起来香香辣辣的，越嚼越香，非常适合当追剧小零食。

如果你喜欢尝试不同的口味，也可以根据自己的喜好调整配料和调味料的种类和比例。希望你能制作并享受到美味的油炸兰花串!