红酒白色残渣

红酒中的白色残渣可能由以下几种原因造成：

酒石酸结晶：

葡萄酒中的酒石酸在特定条件下（如温度变化）可能结晶形成白色沉淀物。

蛋白质沉淀：

葡萄酒中的蛋白质在某些条件下会凝聚沉淀。

酵母残渣：

发酵完成后，残留的酵母可能形成沉淀。

果胶沉淀：

葡萄中的果胶未完全分解，可能产生沉淀。

葡萄皮屑：

过滤不彻底时，葡萄皮的细小碎屑会留在酒中形成沉淀。

其他杂质：

如葡萄籽、陈皮、甘蔗渣等也可能导致白色沉淀物。

处理红酒中白色残渣的方法包括：

过滤：

使用滤纸或过滤器将白色漂浮物过滤掉。

倒出：

将葡萄酒倒出到另一个干净的容器中，留下白色漂浮物。适用于只有少量沉淀物的葡萄酒。

冷却：

将葡萄酒放入冰箱或冷却器中冷却数小时或过夜，促进酒石酸结晶，然后倒出沉淀物。