大件厨具摆放
大型厨具的摆放应遵循以下原则和技巧,以确保厨房的整洁、有序,并提高烹饪效率:
分类摆放
将大型厨具如炒锅、炖锅、蒸蛋器等摆放在搁板上,便于取用和展示。
小型厨具如碗碟、杯子、水果盘等可放在搁板上,随手可用。
调味料如油盐酱醋茶等放在搁板上,使台面整洁。
利用墙面或门后空间
使用挂架、钩子等固定在墙上或门后,悬挂锅铲、勺子、刀具等小型厨具。
利用抽屉
将厨具按用途分类,按大小形状合理摆放在抽屉里,方便取用且节省空间。
利用开放式储物架
开放式储物架美观且可展示厨具,适合放置大型厨具如搅拌机、榨汁机等,同时也可挂小型厨具。
利用壁挂式储物架
壁挂式储物架可放置大型厨具,并挂小型厨具,便于取用和管理。
保持设备横平竖直
厨房设备摆放要横平竖直,保持整齐美观,不妨碍厨师视线。
高度要人性化
灶台和操作台高度应符合人体工程学,一般灶台高度为800mm,以适应不同身高的人群。
常用炊具和锅具放在易取易放的地方
如橱柜下层或炉灶附近,并按行列摆放,便于快速找到所需用具。
厨房电器摆放
小型电器如食品搅拌机、榨汁机等放在易取易放的地方,大型电器如微波炉、烤箱等则放在固定位置。
设立专门的碟碗架
设计筷筒和刀架时保证透气,厨具应放在通风干燥的地方,减少细菌滋生。
通过以上方法,可以有效地对大型厨具进行摆放,使厨房更加整洁、有序,同时提高烹饪效率和舒适度。