做桑葚红酒

方法一：

原料 ：红酒1000毫升，桑葚750克，白砂糖适量。

步骤

提前将瓶子用开水烫过，凉干水分，或用75%的酒精棉球消毒处理。

桑葚先用清水过一遍，再撒些盐加水泡20分钟。

再轻轻过两次水，动作温柔点保证一个都不会洗烂掉。

先把桑葚装入瓶中，再放入白砂糖，最后倒入红酒。

期间要记得摇晃下瓶子，让漂浮在上面的果子沉到酒下面去，泡一个月。

方法二：

原料：

紫黑色无破损的桑椹果，水150-200千克，白糖40-50千克，偏重亚硫酸钾（K2S2O5）20-25毫克/千克，酵母液3%-5%。

步骤

选用紫黑色无破损的桑椹果，剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装。

用破碎机或木制品工具将桑椹果破碎，渣汁一起入缸（池）发酵。