炸鸡店厨具消毒

炸鸡店的厨具消毒是确保食品安全和卫生的重要环节。以下是一些常用的消毒方法：

煮沸消毒

将洗涤洁净的餐具置入沸水中，保持100℃以上，消毒10分钟以上。

蒸汽消毒

将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃，消毒5-10分钟。

烤箱消毒

使用红外消毒柜等，温度控制在120℃左右，消毒15-20分钟。

化学消毒

使用含氯消毒剂，浓度应达到250mg/L以上，将餐具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上，然后用清水冲去残留的消毒剂。

紫外线消毒

使用紫外线灯对餐具进行照射，以达到杀菌效果。

注意事项：

消毒剂必须选择经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂。

消毒后的餐具应使用流动水彻底冲洗，去除表面残留的消毒剂和异味。