餐饮业的冲击

餐饮业在近年来受到了 严重的打击，主要表现在以下几个方面：

客流量减少

经济不景气时期，消费者购买力下降，外出就餐频次减少，导致餐饮店客流量锐减。

疫情反复使得消费者外出就餐意愿降低，进一步压缩了餐饮店的客流量。

营业收入下滑

客流量减少直接导致餐饮店营业收入大幅下滑，部分店铺甚至面临亏损和倒闭的风险。

高昂的运营成本，如房租、人工、原材料等，进一步压缩了利润空间。

成本上升压力

尽管营业收入下滑，餐饮店仍需面对各种成本上升的压力，这进一步加剧了经营困境。

竞争加剧

经济环境不好时，餐饮行业竞争加剧，同质化竞争现象更为突出，导致市场洗牌。

消费者行为变化

消费者对健康、安全、性价比等方面的要求日益提高，而传统餐饮店往往难以满足这些需求，导致客源流失。