西点店长工作重点

西点店长的重点工作主要包括以下几个方面：

销售数据分析与管理

对上月的销售额、库存周转率、顾客流量等数据进行分析，总结收入、支出和盈利情况。

找出经营中存在的问题和不足，如销售不足的产品、员工服务不到位、市场推广不够等，并制定改进方案。

员工培训与管理

针对新员工和老员工，制定不同的培训计划，提高他们的专业技能和服务意识。

制定店铺的服务标准和流程，包括接待顾客、产品展示、结账流程等，确保每位员工都能按照标准执行。

市场推广与线上运营

利用互联网平台，如微信、微博、抖音等，进行线上推广，增加店铺的曝光率和粉丝数量。

与周边商户进行合作，进行跨店铺推广活动，扩大店铺的客户群体。

成本控制

制定严格的采购标准和流程，寻找可靠的供应商，降低采购成本。

根据店铺的实际业务需求，合理安排员工的工作时间和岗位，减少不必要的人力成本支出。