大海乌子怎么做好吃

大海乌子（乌鱼子）是一种美味的海鲜，有多种做法可以让它变得更加美味。以下是一些推荐的烹饪方法：

蒜苔炒海乌

用料：蒜苔、乌子、干辣椒、盐、姜、料酒、辣椒油。

做法：

将乌子清洗干净，用开水焯一下。

锅里放油烧七成热，放入干辣椒和姜炒出香味。

放入乌子翻炒，加料酒去腥味，再放入辣椒油、盐和蒜苔。

蒜苔不要炒太熟，出锅即可。

粉丝蒜蓉蒸籽乌

用料：籽乌、粉丝、蒜、小葱、柠檬蒸鱼豉油、食用油。

做法：

粉丝用温水泡软，剪断。

蒜去皮去蒂切成蒜末，小葱绿切葱丝泡在水中。

籽乌洗净煎开筒，去掉内脏眼睛和牙齿，抽出中间的软骨。