平菇豆腐皮怎么炒好吃

平菇豆腐皮是一道美味的家常菜，以下是一种炒制方法：

所需材料：

1. 豆腐皮 100g

2. 平菇 300g

3. 油 适量

4. 盐 适量

5. 糖 适量

6. 辣椒酱 适量（可选）

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

准备食材

豆腐皮洗净切块。

平菇洗净撕块。

炒制过程

锅中放油，放入葱花炒香。

放入蘑菇翻炒，炒到蘑菇出汤。

放入豆腐皮一起翻炒。

放入一大勺油辣椒（可选）。

翻炒均匀，放入适量的盐。

放入适量的糖，炒到蘑菇成熟。

即可出锅装盘。

注意事项：

如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒酱。