猪胖胖怎么烧好吃

猪胖胖（猪肥膘）可以通过多种方法烧制得美味。以下是几种不同的烹饪方法：

红烧猪蹄

原料：猪蹄500克，料酒5毫升，花椒15克，葱15克，姜片15克，温水500毫升，芸豆150克。

做法：

1. 猪蹄切成块，焯水去腥。

2. 锅中放入1000毫升水，加入猪蹄、料酒、花椒，小火煮5分钟。

3. 捞入砂锅，加入葱、姜片和温水，小火煮至沸腾，再加入芸豆，煮50分钟。

4. 50分钟后盛出，红烧猪蹄即可。

糖醋肥膘肉

原料：猪肥膘肉500克，鸡蛋，小麦面粉，绵白糖，食用油。

做法：

1. 肥膘肉切成条状，鸡蛋打散，面粉和肥膘肉条混合，裹上干面粉后炸至金黄色。

2. 锅中加食用油烧至4成热，放入白砂糖熬至琥珀色，倒入炸好的肉条，迅速翻炒，使糖浆裹在肉条上，出锅后拨凉，外皮酥脆。

陈皮冰糖肥叉烧

原料：猪肥膘肉500克，花雕酒，酱油，冰糖，陈皮，香叶，茴香，花椒。

做法：