学习西点的学校课程

学习西点的课程可以分为理论课程和实践内容，具体课程如下：

《西式西点工艺学》

《门店精细化管理》

《烹饪营养与卫生》

《巧克力甜点制作》

《新东方西点制作基础》

《食品安全与卫生》

《西点烘焙随身查》

《西点工艺学》

《西点原料芝士》

《原料加工工艺》

《西点工艺美学》

《烘焙工艺》

《西式面点》

《西点营养与卫生》

《西点房管理》

《西点机械设备的使用与维护》

《西点屋的选址》

《经营和管理》

西点基本功强化训练，包括各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作

港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术

美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术

曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作

各种西式点心制作

时尚冷、热饮的调制技术

烘焙原理与技术，包括面团和面糊的调制、烘焙工艺、食品营养等方面的知识

面包制作，包括面包系列（如脆皮面包、主食面包、肉松面包等）和特色面包（如丹麦酥油面包、硬质面包等）

糕点与甜点，包括点心系列（如中式点心芝麻饼、瓜子酥等）和蛋糕系列（如海绵蛋糕、戚风蛋糕等），以及各种装饰技巧（如糖霜、花卉、水果等）

建议

全面学习：理论课程和实践内容相结合，可以更好地掌握西点的制作技巧和管理知识。

选择课程：根据个人兴趣和职业规划，选择合适的课程内容和培训方式。

实操训练：多进行实操训练，提高动手能力和制作水平。

持续学习：西点烘焙是一个不断发展的领域，需要不断学习和更新知识。