餐饮部领班岗位职责

餐饮部领班的岗位职责主要包括：

每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，确保真实有效。

安排服务员定位、定岗，并检查摆台及打扫卫生情况，确保环境整洁。

巡视楼面及包房，注意物件管理，确保固体酒精等危险物品妥善放置。

每周日清点餐具及物品数量，并及时上报清单及报损单。

督促服务员不使用酒店餐具，并起到模范带头作用。

安排下周的排班表，并在例会上宣布排班及排休情况。

注意节能工作，按照规定时间开灯和关灯，确保包房门窗、窗帘关闭。

早上11:00前放置广告牌，晚上21:00前放置灯箱。

妥善安排人员调配，并做好开市及收市工作，记录加班情况。

关注特殊客人及重要客人，提供优质服务，处理客人投诉。

负责员工的业务培训，提高专业技能和服务水平。

检查水、电、空调开关等，确保安全和节能。

每日停止营业后全面检查餐厅，并填写营业报告。

每日填写交接班记录，处理服务中发生的问题和客人投诉。

协助餐厅经理完成其他工作，如制定服务标准和工作程序。

以上是餐饮部领班的主要职责，具体工作内容可能会根据餐厅的规模和特点有所调整。