浙江商用厨具种类

杭州专营商用厨具种类繁多，涵盖了炉灶、烤箱、蒸箱、炸锅、烧烤炉、烤面包机、冷冻冷藏设备、洗碗机、消毒柜、面包机、面条机、榨汁机、切菜机、砧板、刀具等多种产品。具体种类如下：

燃气炉灶：以天然气或液化气为燃料，火焰温度高，适合快速加热烹饪器具，如中式炒灶。

电磁炉灶：利用电磁感应原理产生热量，加热速度快，效率高，安全性好，无明火，适用于火锅店等。

传统蒸箱：通过蒸汽发生器将水加热产生蒸汽，对食物进行蒸制，保留食物的营养成分和原汁原味。

万能蒸烤箱：集蒸、烤、焗等多种功能于一体，根据不同的烹饪程序自动调节温度、湿度和时间。

普通烤箱：通过加热管发热，使食物在封闭空间内受热，适用于烤制肉类、蔬菜和烘焙食品。

工程冰箱、冷藏柜、雪柜、冰柜等，用于储藏需要冷藏或冷冻的食品。

用于自动清洗餐具和厨具，提高清洁效率。

用于对餐具和厨具进行高温消毒，确保卫生安全。

面包机、面条机、榨汁机、切菜机、砧板、刀具等，用于制作各种面食、饮品和菜肴。

这些设备可以满足餐饮行业、酒店行业、食品加工行业等商业场所的不同需求，提高厨房工作效率和食品质量。建议根据具体的烹饪需求和厨房条件，选择合适的商用厨具种类和设备。