燕喜餐饮老板简介

燕喜餐饮的老板是 赵子俊，他不仅是“燕喜堂”的创办人，也是济南历史上著名的餐饮企业家。赵子俊，山东历城人，15岁来到济南谋生，先后从事过短工和泥瓦匠工作。20岁时在吉元楼饭店当跑堂，后因饭店倒闭，他与其他三位伙计集资合股开了“魁元楼”饭庄，但不久后散伙。后来，在董丹如的帮助下，赵子俊集资3000元在金菊巷东首开设“燕喜堂”，并于1932年3月正式开业。燕喜堂后来发展成为一个拥有两座三进四合院、29间房屋的大型饭庄，赵子俊将其中11间用作灶间、库房和员工宿舍，其余18间作为餐厅对外经营。