部队火锅是什么意思

部队火锅是韩国的一种传统火锅，其起源与朝鲜战争时期紧密相关。当时，由于物资匮乏，京畿道议政府美军基地附近的居民利用美军废弃的食材，如火腿、午餐肉罐头等，加入辛辣的苦椒酱（现在的韩式甜辣酱）和汤底，创造出了这道火锅以维生。部队火锅以其独特的风味和制作方式在韩国料理中占有一席之地，并且随着时间的推移，其食材和口味也有所丰富和变化。现代的部队火锅中，除了传统的肉类和蔬菜，还可能包括鲜虾、五花肉、白菜、年糕片、泡菜、拉面等，有时还会加入芝士、海苔等配料