火锅门口炒菜的做法

素炒火锅料

用料：洋葱2个、土豆2个、金针菇1把、杏鲍菇2个、娃娃菜1颗、火锅底料半包。

做法

1. 洋葱洗净切圈；土豆削皮切成厚片；金针菇切根洗净；杏鲍菇去掉头尾洗净，手撕成条。

2. 锅中倒水，大火煮开，然后放入全部金针菇和杏鲍菇，大火水煮3分钟。

3. 捞起后冲凉水降温，沥干待用。

4. 继续放入全部土豆片，大火煮10分钟后再放入娃娃菜煮1分钟，全部捞出待用。

5. 准备一包浓香牛油火锅底料。

6. 把全部洋葱圈和半包火锅底料放到锅中，大火炒出香味。

7. 最后倒入全部土豆片、娃娃菜、金针菇和杏鲍菇，大火翻炒均匀，大概1分钟之后就可以出锅装盘开吃。

白菜炒火锅料

用料：小白菜1颗、火锅底料40g、大蒜2个、小米椒1个、生抽适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1. 白菜洗净斜刀切段。

2. 小米椒大蒜切碎。