西点师做冰淇淋教程
制作冰淇淋的步骤如下：
准备原料
饮用水
牛乳或奶粉
奶油或植物油脂
食糖
食品添加剂（如乳化剂、稳定剂）
混合原料
将各种原料按照一定比例混合在一起，搅拌均匀。
灭菌处理
对混合后的原料进行灭菌处理，以确保冰淇淋的卫生安全。
均质处理
通过均质机将原料中的脂肪球和其他颗粒破碎，使其更加细腻均匀。
老化处理
将均质后的原料放置一段时间，让其充分融合和成熟，提高冰淇淋的口感和质地。
凝冻处理
将老化后的原料放入冰淇淋机中，进行凝冻处理。在凝冻过程中，原料中的水分会逐渐变成冰晶，同时空气也会被打入其中，使冰淇淋体积膨胀。