怎么制作羊肉火锅的汤料

制作羊肉火锅的汤料可以参照以下步骤：

香料包的配比

草果5克

山奈12克

丁香5粒

高良姜30克

砂仁25克

肉蔻10克

干姜40克

白豆蔻6克

桂皮3克

香叶2克

白芷1条（约50克）

食材准备

水150斤

羊腿骨30斤

羊肚油5斤

羊脑750克

香料包一副

制作流程

羊骨切两半备用，羊油搅碎备用，羊脑加水打碎成糊状。

香料提前用水浸泡20分钟（肉蔻拍裂，白芷需要刷洗干净，草果需要去籽）。