红酒能加牛奶

红酒 一般不建议加牛奶一起饮用。主要原因如下：

成分冲突：

红酒中含酒精和多种有机化合物，而牛奶富含蛋白质和钙等。酒精可能使蛋白质变性，影响其消化吸收。

消化影响：

酒精会刺激胃肠道，影响消化功能，而牛奶中的脂肪和蛋白质也需要良好的消化环境，两者同时可能加重胃肠负担。

营养损失：

酒精可能破坏牛奶中的部分营养成分，降低其营养价值。

口感影响：

当葡萄酒和牛奶混合在一起时，葡萄酒的口感和风味会受到影响，变得更加平淡，同时牛奶中的蛋白质和钙会与葡萄酒中的酸性物质发生反应，产生絮状物质，使葡萄酒变得浑浊。

尽管有些情况下（如保护胃黏膜或促进新陈代谢）可能会建议将红酒和牛奶一起饮用，但这些建议的权威性和适用性较低。因此，从健康角度出发，一般不建议将红酒和牛奶一起饮用。

如果确实想同时享受红酒和牛奶的风味，可以尝试将它们分开饮用，或在饮用前彻底搅拌均匀，以减少不良反应的发生。