为什么有的餐饮没有监控

餐饮店没有监控的原因主要有以下几点：

没有硬性规定：

目前并没有法律法规要求所有餐饮店必须安装监控设备。虽然一些公共场所如宾馆、学校、居民区等被要求安装监控，但这主要是出于公共安全管理的需要，并非针对餐饮行业。

成本考虑：

安装监控设备需要一定的成本，包括购买、安装和维护费用。一些餐饮店可能认为这些费用不值得，尤其是在价格相对便宜的餐饮店中，消费者可能更关注食物的味道和价格，而不是卫生状况。

管理问题：

即使一些餐饮店安装了监控设备，但由于管理不善，监控设备可能无法发挥应有的作用。例如，监控录像可能没有被定期查看，或者监控画面质量不佳，无法及时发现和纠正违规行为。

隐私考虑：

有些餐饮店可能担心监控画面泄露顾客隐私，因此选择不安装监控设备。此外，一些顾客也可能对监控设备持有抵触情绪，认为这会影响他们的就餐体验。

应付检查：

有些餐饮店安装监控设备仅仅是为了应付相关部门的检查，而非真正为了保障食品安全和卫生。

综上所述，餐饮店没有监控的原因主要包括没有硬性规定、成本考虑、管理问题、隐私考虑以及应付检查等因素。为了提高食品安全和卫生水平，建议餐饮店在考虑成本和效益的基础上，合理安装和运用监控设备。