鸡油煮火锅

鸡油煮火锅是一种以鸡油为关键调料的火锅做法，其特色在于利用鸡油的香味来提升火锅的口感和风味。以下是几种鸡油煮火锅的做法：

基本鸡油火锅底料

材料：

鸡油

葱白、生姜片

番茄

鱿鱼

盐

步骤：

1. 锅里放入适量的鸡油，油温烧热后爆香葱白和生姜片。

2. 下番茄翻炒出汁，加适量的清水或高汤，再放入鱿鱼和盐，大火烧开后再小火煲至出味即可。

鸡肉火锅

材料：

鸡肉

洋葱

青菜

鸡肉丸

面包片

鸡蛋

胡椒粉

酱油

步骤：