巧克力名词解释在西点

巧克力（chocolate） 是以可可粉为主要原料，加糖和香料等制成的食品。它可以直接食用，也可以用来制作蛋糕、冰激凌等甜点。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，具有高能值，能够提升精神和增强兴奋。此外，巧克力中的可可碱对人类具有健康益处，如抗镇静和提升精神状态。巧克力的主要成分是可可脂，含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分。