迷你厨具刀怎么开刃图解

开刃是使刀具变得锋利的过程，对于迷你厨具刀同样适用。以下是开刃的步骤和注意事项：

准备工具

一块磨刀石

一碗井水或清水

防割手套（可选）

清洁磨刀石

将磨刀石放在平面上，用抹布擦拭干净。

磨刀步骤

粗磨：先用粗油石或砂轮在刀口处大体磨出一个窄窄的刃口。注意用力均匀，避免磨断刀身。

细磨：使用细油石或天然磨刀石进一步打磨，使刃口更加光滑细腻。此时可以适当调整磨刀的角度，使刃口更加锋利。

冲洗：每磨一段时间后，用井水或清水冲洗刀具和磨刀石，去除磨出的铁屑和磨渣。

注意事项

磨刀过程中要保持磨刀石的湿润，这样可以减少摩擦，提高磨刀效率。

磨刀时要保持耐心，按照一定的节奏和力度进行，避免过度磨削导致刀身受损。

使用防割手套可以保护手部安全，特别是在使用砂轮等高速磨具时。