酱汁日语

日语中“酱汁”可以翻译为 酱汁或 调味汁，其读音为[su-su]。以下是一些具体的酱汁类型及其日语表达：

垂れ（たれ）：佐料汁，由酱油、料酒、砂糖等煮成。

醤（しょう）：一般指谷类如豆、麦发酵后加盐而成。

醢･醤（ひしお）：一种是在垂れ的基础上加咸茄子和咸黄瓜做成的糊状制品，另一种写作醢，是指咸肉酱、咸鱼酱。

漬け（つけ）：类似酱菜、腌菜、泡菜。

味噌（みそ）：蒸熟的大豆里拌入曲子和盐发酵而成的豆酱，有白味噌、赤味噌、樱味噌、八丁红大酱、石野粒味噌等多种种类。

溜まり（たまり）：一种酱汁。

沙士（so-su）：调味汁，沙司，也用于西餐。

辣酱油（とんｶﾂ･sauce）：炸（扒）猪排用的辣酱油。

白色酱汁（ﾎﾜｲﾄ･sauce）：奶油调味汁。

褐色调味汁（ ブﾗｳﾝ･sauce）：褐色调味汁。

番茄酱（ﾄﾏﾄ･sauce）：番茄酱。

蛋黄调味汁（ﾏﾖﾈｰズ･sauce）：蛋黄调味汁。

咖喱调味汁（ｶﾚｰ･sauce）：咖喱调味汁。

这些酱汁在日本料理中有广泛的应用，不同的酱汁搭配不同的食材，能够增添菜肴的风味和口感。希望这些信息对你有所帮助。